Chockbesked från bageriet på hörnet: de har rent mjöl i påsen – kommunen utreder
Örebro. Ett bageri på Näbbtorgsgatan har enligt en intern granskning rent mjöl i påsen. Händelsen, som saknar motstycke i modern svensk livsmedelshistoria, har fått både Skatteverket och brödbranschen att kalla till krismöte.
– Vi öppnade påsen, säger inspektör Lena Blixt vid kommunens enhet för oväntad redbarhet. Det var mjöl. Vanligt mjöl. Inget sågspån, ingen gammal bulle som malts om, ingen faktura till ett bolag på Cypern. Vi fick sätta oss ner.
Bageriet, som heter Pettssons och drivs av en man som fortfarande svarar i telefon, har enligt uppgift sålt kanelbullar till det pris som står på skylten. Kvittot stämmer med kassan. Kassan stämmer med deklarationen. Deklarationen stämmer med verkligheten, vilket flera revisorer betecknar som ett systemfel.
Branschorganisationen Svenskt Bakverk tar avstånd.
– Rent mjöl i påsen underminerar förtroendet, säger förbundsordförande Rikard Klimp. Kunden måste kunna utgå från att något är undanhållet. Annars vet man inte vad man betalar för. En bulle utan en liten lögn i degen är bara deg.
På sociala medier har boende reagerat med misstänksamhet. Flera vittnar om att personalen sagt god morgon utan att det ingått i en kampanj, och att surdegen inte beskrivits som ”en resa”. En kund uppger att hon frågade var mjölet kom ifrån och fick ett svar.
– De sa Östergötland, säger hon. Inte ett ursprungssamarbete. Inte ett nav. Östergötland. Jag gick därifrån med bullen och en känsla av att ha blivit lurad på lurendrejeriet.
Kommunen har nu spärrat av delar av bageriet i väntan på en andra påse. Om även den innehåller mjöl kan verksamheten klassas som vilseledande, eftersom skylten ”ärligt bakat” då skulle vara sann. Sanna skyltar kräver särskilt tillstånd och en följebil från informationsenheten.
Ägaren själv, Bo Pettsson, 61, kommenterar läget kort innan han går tillbaka till ugnen.
– Det är mjöl, säger han. Man bakar med det.
Expressbladet har sökt Klimp för en replik om huruvida även jäst kan vara ren. Han återkommer så snart en arbetsgrupp formulerat vad jäst egentligen är.